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深江蔵（無濾過純米吟醸）

投稿日: 2024年7月4日 作成者: 管理者
蔵で味わうような醍醐味がある、飾らない『素』のままの味、香り、コクをじっくりと味わっていただける無濾過のお酒です。酒質の劣化を最小限にする為に火入れは瓶詰後の一回のみ。そうする事により、搾りたてのフレッシュさを残し、山吹 … 続きを読む →
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大吟醸 男の涙

投稿日: 2024年7月3日 作成者: 管理者
味わいのあるお酒を造りたい。堂々とした風格があり飲むと何ともいえない暖かみが広がる、ふところの深いお酒を。そんな思いから、長野県産の「美山錦｣を49％まで磨き上げ、蔵人達が手間隙かけて醸した辛口の大吟醸酒。北アルプスの柔 … 続きを読む →
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酔園　幻の酒ブルー（純米吟醸）

投稿日: 2024年7月3日 作成者: 管理者
戦後から主流であった三増酒を廃止し、昭和48年に本当のお酒をお客様に提供できる事を目指し純米酒の製造・販売を再開。品質･味にこだわったお酒が「酔園幻の酒」です。現在は、よりおいしいものにこだわり純米吟醸としております。信 … 続きを読む →
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大吟醸 鬼かん

投稿日: 2024年7月2日 作成者: 管理者
大量生産では、味わうことの出来ない香味を追求するために、少量での仕込みにより醸した大吟醸。米を厳選し、水にこだわり、卓越した技を持つ南部杜氏が五十日間寝食もままならず、我が子を手塩にかけるごとく、もろみと対話し育み搾られ … 続きを読む →
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純米大吟醸 どん蔵

投稿日: 2024年7月1日 作成者: 管理者
　雑未を極力減らすために、入手困難な特A地区の兵庫県吉川町産「山田錦」の米の中心部だけを使用し、精米歩合を30%まで磨き上げました。　400～500年前の北アルプスの雪解け水が長い年月を掛けて地下水となり、柔らかな軟水と … 続きを読む →
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ゴールデンウィークの営業について

投稿日: 2024年4月4日 作成者: 管理者
新緑の安曇野が楽しめるゴールデンウィーク2024年4月29日(日)～5月6日(月)の営業時間は9時～17時の通常営業です。営業時間内は蔵見学を行いますが混雑を避けるために、事前にご予約をお願い致します。   
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イベントのご案内『YOMOYAMA NAGANO In 東京』

投稿日: 2024年4月4日 作成者: 管理者
今年も『YOMOYAMA NAGANO In 東京』が開催されます。 開催日：5月15日(水)会場：　浅草ビューホテル［台東区西浅草3丁目17-1］ ご入場は対象者によって異なります・小売店・卸の皆さ … 続きを読む →
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ゴールデンウィークの営業について

投稿日: 2023年4月15日 作成者: 管理者
新緑の安曇野が楽しめるゴールデンウィーク4月29日(土)～5月6日(土)の営業時間は9時～17時の通常営業です。営業時間内は蔵見学を行いますが混雑を避けるために、事前にご予約をお願い致します。    
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モンドセレクション2023について

投稿日: 2023年4月10日 作成者: 管理者
この度、モンドセレクション2023において『純米大吟醸　どん蔵』『大吟醸　鬼かん』が最高金賞を受賞致しました。 モンドセレクションは、権威ある国際的な食のコンテストで、審査基準は品質はもちろん品質管理や品質向上 … 続きを読む →
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夏期休業について

投稿日: 2022年8月1日 作成者: 管理者
誠に勝手ながら、2022年8月14日（日）～2022年8月16日（火）まで、夏期休業とさせていただきます。ご不便をおかけ致しますが、何卒ご理解いただきますようお願い致します。
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