エクセルヒューマングループ-EH酒造 株式会社

　雑未を極力減らすために、入手困難な特A地区の兵庫県吉川町産「山田錦」の米の中心部だけを使用し、精米歩合を30%まで磨き上げました。

　400～500年前の北アルプスの雪解け水が長い年月を掛けて地下水となり、柔らかな軟水として汲み上げられた清水で醸します。

　発酵をお手伝いするのは、匠の技を持つ杜氏が、昔ながらの手間暇をかけた小仕込により生まれた純米大吟醸が「どん蔵」です。

・精米歩合　　30％
・アルコール　16度
・日本酒度　　＋2

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・720ml　    13,200円（税込）

※少量生産のため、商品が品切れになる事がありますが、その際にはご容赦ください。

飲み口